Leite de jumenta mostra benefícios em estudos de saúde animal e infantil
Uma pesquisa realizada pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) da USP, juntamente com a Universidade Federal da Bahia, identificou que o leite de jumenta pode ser usado como um valioso suplemento para bebês humanos prematuros e para reduzir o estresse em leitões durante o desmame.
O estudo, coordenado por Sharacely de Souza Farias sob a supervisão do professor Adroaldo José Zanella, foi realizado no Criatório Ximbó, em Laranjal Paulista (SP). A pesquisa destaca que na Europa, especialmente na Itália, o leite de jumenta já é utilizado para tratar crianças prematuras devido às suas semelhanças com o leite humano. Além disso, o leite pode ser transformado em queijos de alto valor no mercado.
Durante o experimento, leitões foram alimentados com leite de jumenta, leite de vaca desnatado e um grupo de controle que não recebeu leite. Os resultados mostraram que os animais que consumiram leite de jumenta apresentaram uma significativa redução na resposta inflamatória e nos níveis de estresse.
Embora a pesquisa tenha sido interrompida na USP por questões financeiras, trabalhos semelhantes estão em andamento na Universidade do Agreste de Pernambuco, onde se espera que o leite de jumenta seja disponível para UTIs pediátricas até 2026, devido às suas propriedades nutricionais e imunológicas. Fonte:globorural
