Chef de restaurante renomado de BH morre em decorrência da Covid
Reprodução/Redes Sociais
O chef Remo Peluso, de 74 anos, referência da culinária italiana em Belo Horizonte, morreu em decorrência da Covid-19. O corpo dele foi cremado nesta sexta-feira (21), na região metropolitana da capital mineira.
Segundo familiares, o chef teve febre logo após as comemorações de Natal e foi internado no dia 30 de dezembro com os sintomas do coronavírus. Na unidade de saúde, foi feita a testagem, que apresentou resultado positivo. Ele seguiu entubado durante 20 dias e, por causa do agravamento do quadro, veio a óbito na noite desta quinta-feira (20).
Filho de italianos e natural de Guarani, a 273 km de Belo Horizonte, Remo Peluso era proprietário do Provincia Di Salerno, restaurante renomado da capital.
“Meu tio abriu seu primeiro restaurante na Savassi em 1985 e lá começou a ganhar visibilidade porque algumas personalidades, como Jô Soares e Betânia, começaram a frequentar”, conta a sobrinha do chef, Ana Carolina Peluso.
Em dezembro de 2021, o estabelecimento foi premiado como melhor cantina em uma cerimônia que elege os destaques da gastronomia no estado.
“Depois, ele abriu o Provincia Di Salerno e foi crescendo na gastronomia. Na época, não tinham muitos restaurantes em Belo Horizonte e principalmente os que faziam as próprias massas caseiras”, lembra.
Remo Peluso não teve filhos, mas deixou nas mãos do sobrinho, Marcelo Peluso, a responsabilidade de manter a tradição da família.
“Mesmo com 74 anos, ele era muito ativo e ia na cozinha todos os dias. Agora, fica a cargo do nosso primo mais velho seguir com o restaurante”, finaliza.
Fonte: Saúde R7
